Auf der “Route du Vin” geht es mit einem kulinarisch interessierten Gentleman und an seiner Seite die Navigatorin von Escort Frankfurt und Begleitservice Frankfurt nach Mittelbergheim. Es ist ein Genuss, die sich durch reizvolles Rebland und malerische Weinorte schlängelnde „Route du Vin” entlangzufahren, ist immer ein besondres Erlebnis. Die Route führt von Straßburg aus über dem schönsten Wege von Obernai über Ottrott und Barr nach Mittelbergheim, dem kleinen, idyllischen Winzerdorf mit seinen alten, fachwerkdurchzogenen Weinbauernhöfen. Dazu gehört auch das Gilgsche Haus, was die Dame von Escort Service Frankfurt mit ihrem Gentleman besuchen möchte, die Grundsteine des Hofes wurden bereits 1614 gelegt. Die Weinstraße, besser man nennt es Gasse, weil sie hier so eng ist, dass kaum zwei Autos aneinander vorbeikommen, es ist Vorsicht geboten.

Einladend empfindet die Dame von Escortservice Frankfurt den hübsch herausgeputzten Innenhof mit geschwärzten Kaminplatten, ausrangiertem Winzergerät und Blumen. Es ist nur ein kleiner Vorgeschmack auf die rustikal-gemütliche Weinstube mit ihren altertümlichen Stühlen, dekorativen Holzbalken und ihrer zünftigen Wandvertäfelung. Die Tische sind leicht beigefarben eingedeckt und mit Blumen und Kerzen bestückt, einige Tische standen recht eng, so empfand jedenfalls die Gourmetführerin von Escort Frankfurt, was bei starkem Touristeneinfall die Arbeit der Servicekräfte nicht gerade erleichtert.

Georges Gilg, seit 1965 Küchenchef der Winstub und seit 1972 – zusammen mit seiner Paulette – auch deren Eigentümer, ist nicht nur Koch und Patissier, sondern auch engagierter Weinanbauer, steht nicht mehr allein am Herd, hat durch seinen Schwiegersohn Vincent Reuschle Verstärkung bekommen. Aus des „Altmeisters” Küche kommen meist traditionelle und regionale Gerichte, oft kräftig und würzig zubereitet, was die Dame von Escortservice am liebsten mag. Ein absoluter Hit seit Jahrzehnten ist der warme Blätterteig vom Winzer, eine Gilg-Spezialität, die mit in Riesling mariniertem Fleisch und Leber gefüllt ist. Natürlich kann die Escortlady mit ihrem Begleiter zwischen Zwiebelkuchen und feinem Sauerkraut mit Silvaner wählen. Es fehlen nicht die typischen französischen Gerichte wie frische Froschschenkel in prickelnder Rieslingsoße sind auf der Menükarte zu finden. Der Begleitservice aus der Finanzmetropole kann noch andere lukullische Touren in Berlin, München, Köln und Hamburg organisieren.

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